うどん

小麦粉を水で練り、ある程度細く切って麺に加工した商品です。うどんには「太麺」や「細麺」など太さによって種類があります。なお麺の太さが直径1.7mm未満だとひやむぎ、直径1.3mm未満だとそうめんになります。